Скоро! Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе [Скотт Рао]

[Штурман]

Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способо...

Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе [Скотт Рао]

Этот курс появится в скором времени на форуме PIRAT.BIZ Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.